Moulin de Beauregard (Weinkeller)
Fläche : 6 ha
Im 1997 und 1998 wurden diese Reben gepflanzt. Die Reben weisen somit ein ideales Alter auf, denn erst nach gut 10 Jahren haben sich die Reben voll an ihren Standort angepasst. Je nach Bewirtschaftung und Boden/Region, können die Reben bis zu ihrem 50. Standjahr oder noch länger eine gute Traubenqualität hervorbringen. Der Rebberg wurde bereits 2009 auf Biologische Bewirtschaftung umgestellt.
Die angepflanzten Rebsorten sind :
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Tannat (einheimische Sorte aus dem Süd-Westen Frankreichs – sehr Körperreich)
Der Rebberg mit einer alten Mühle obenauf liegt erhöht an einer sehr schönen Lage. Die Seite Richtung Dorf ist terrassiert (Süd-Exposition), daneben liegt in Richtung Süd-Osten eine grosse Parzelle, die Rückseite des Rebbergs ist nach Norden ausgerichtet und im Direktzug angelegt.
Lézat-sur-Lèze
Fläche : 3 ha
Les moines siciliens – In Lezat-sur-Lèze bewirtschaften wir diesen Rebberg welcher im 1997/98 angepflanzt wurde.
Die angepflanzten Rebsorten sind :
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Carla Bayle
Fläche : 6 ha
Im Dorf Carla Bayle bewirtschaften wir den Rebberg des ehem. Weinguts „Domaine de Monginaut“, (ehem. angepflanzt von Monika und Ernst Wirz im 1998).
Die angepflanzten Rebsorten sind :
- Chardonnay
- Chenin
- Sauvignon Gris
- Sémillon
- Petite Arvine
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
Ebenfalls in Carla-Bayle befindet sich der Rebberg von Martin Plattner, ehem. Winzer vom "Domaine Larthet". Diesen Rebberg bearbeiten wir seit 2018 in Pacht.
Fläche : 2 ha
Die angepflanzten Rebsorten sind :
- Chardonnay
- Syrah