La Dame 2021

Mit dezenten Duftnoten nach Mandeln und Vanille, Aromen von frischem Butter, der Ausbau im Barrique bringt Noten vor geröstetem Brot. Eine angenehme Säure und Frische machen diesen Wein zu einem opulenten und doch weichen Wein.

La Dame reift für 8 Monate in 500l Barriques, anschliessend wird der Wein in Flaschen gelagert.

Temperatur 6-8°C
Lagerfähigkeit 4-6 Jahre

Wir ernten alle Trauben von hand, sämtliche Weine werden ohne tierische Produkte (Eiweiss, Gelatine, ...) vinifiziert. Die Weine enthalten wenig Sulfite, gemäss den Richtlinien der Nature & Progrès Charta. Alle unsere Weine werden nicht steril filtriert.

Weisswein konventionell  : max. 200mg/l SO2
Weisswein Nature & Progrès: max. 90 mg/l SO2

	Weisswein
IGP ARIÈGE	Jahrgang 2021
Sorten : 100% CHARDONNAY	12% vol.